‘할아버지 반찬교실’은 평소 식사 준비에 어려움을 겪거나 조리에 익숙하지 않은 홀몸 남성 어르신들이 직접 음식을 만들며 스스로 균형 잡힌 식생활을 챙길 수 있도록 돕고자 마련한 특화 사업이다.
이날 6회차 수업에서는 돼지고기 간장 불고기와 가을 무김치를 식단으로 정해, 어르신들이 식재료 손질부터 양념 배합, 불 조절 등 조리 전 과정을 손수 실습했다.
참여 어르신들은 조리법을 꼼꼼히 익혀 정갈한 밑반찬을 완성하고 가정에서도 손쉽게 활용할 수 있는 요리 비법을 배웠다.
국쇠철 공동위원장은 “처음 수업을 시작했을 때와 비교하면 어르신들의 요리 실력이 눈에 띄게 늘고 있어 뿌듯하다”며 “앞으로도 어르신들이 요리를 통해 성취감을 느끼고 일상에서도 배운 내용을 활용할 수 있도록 다양한 활동을 이어가겠다”고 말했다.
김미영 비봉면장은 “처음에는 요리가 낯설고 어렵게 느껴졌을 어르신들이 6회차 수업에 이르러 한층 능숙하게 요리하시는 모습을 보니 매우 뜻깊다”며 “앞으로도 어르신들이 일상에서 필요한 기술을 배우고 삶의 활력을 얻을 수 있도록 지역사회와 함께 관심과 지원을 이어가겠다”고 말했다.
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