이번 교육은 평창군의 사업비 지원을 받아 (사)식생활 교육 평창 네트워크가 운영했으며 학생들이 지역 농산물의 생산과 활용 과정을 직접 경험함으로써 우리 농산물에 대한 이해를 높이고 건강한 먹거리의 중요성을 배울 수 있도록 마련됐다.
이날 학생들은 버섯 재배 과정을 살펴보고 직접 버섯을 수확했으며 수확한 버섯을 활용해 피자를 만드는 체험에도 참여했다.
특히 농산물의 생산 현장에서 수확과 요리까지 직접 경험함으로써 농산물이 식탁에 오르기까지의 과정을 이해하고 지역 농산물의 가치와 건강한 식재료의 중요성을 체감하는 계기가 됐다.
군 박미경 농산물유통과장은 “학생들이 지역 농산물을 직접 수확하고 요리하는 경험을 통해 우리 농산물의 소중함과 건강한 먹거리의 가치를 배울 수 있었을 것”이라며 “앞으로도 지역 특성을 살린 다양한 식생활 교육을 지원해 학생들의 올바른 식생활 인식 형성과 건강한 식생활 문화 확산에 힘쓰겠다”고 말했다.
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