이번 교육에는 관내 151개 식품제조·가공업체의 영업자와 종사자 등 200여명이 참여해 식품 관련 법령과 위생관리 기준을 익히고 제조 현장에서 겪는 어려움과 궁금증을 해소하는 시간을 가졌다.
시는 올해 처음으로 식품제조·가공업체 대상 실무교육을 마련했으며 소규모 업체에서도 교육 내용을 현장에 쉽게 적용할 수 있도록 실제 위반 사례와 개선 방안을 중심으로 진행했다.
이날 이미영 전 보건복지부 식품위생심의위원회 전문위원은 식품위생법 개정사항과 표시기준을 설명했으며 신종균 식품기술사는 부적합 식품 발생 사례와 개선 방안 등 제조업체 운영에 필요한 실무사항을 안내했다.
이어 관내 제조업체 대표가 명사 특강을 통해 소규모 제조업체에서 출발해 기업을 성장시킨 경험과 경영 노하우를 공유해 참석자들의 관심을 모았다.
특히 사전에 접수한 질문을 바탕으로 진행된 질의응답에서는 자가품질검사와 품목제조보고 등 업체 운영 과정에서 궁금했던 사항을 함께 살펴보며 실질적인 해결 방안을 모색했다.
시는 이번 교육이 식품 관련 법령과 위생관리 기준에 대한 업체들의 이해를 높이고 자가품질검사와 품목제조보고 등 주요 실무사항에 대한 대응 역량을 강화하는 계기가 될 것으로 기대하고 있다.
강호진 재정경제국장은 “식품제조·가공업체가 현장에서 겪는 어려움을 함께 살펴보고 실질적인 도움을 제공하기 위해 이번 교육을 마련했다”며 “앞으로도 업소의 의견을 반영한 실무 중심 교육을 통해 우리 시에서 생산되는 식품의 안전성을 높이고 시민에게 안전한 먹거리를 제공할 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.
저작권자 © 치안경찰신문 무단전재 및 재배포 금지
