‘시군구연고산업육성사업’의 일환으로 실시된 이번 교육은 변화하는 식품 소비 트렌드에 대한 이해를 높이고 지역 식품기업이 시장 변화에 대응할 수 있도록 돕기 위해 마련됐다.
남해마늘연구소는 기업들이 일상적인 업무 속에서도 시장의 흐름을 파악하고 제품 기획과 마케팅에 활용할 수 있도록 실무 중심의 교육을 진행했다.
식품산업 분야에서 제품 기획·개발과 유통·마케팅 실무 경험을 쌓아온 에이치도슨트 조성진 대표가 강사로 나서 실제 식품시장 사례를 상세하게 설명했다.
특히 네이버, 쿠팡, 카카오 선물하기 등 주요 온라인 유통채널의 인기 제품과 판매 특성을 비교하고 검색 키워드의 변화를 통해 소비자 관심과 시장 수요를 파악하는 방법 등 실무적인 정보를 제공했다.
남해마늘연구소 관계자는 “지역 식품기업들이 좋은 제품을 만드는 데 많은 노력을 기울이고 있지만, 소비자가 무엇을 원하는지 파악하고 이를 판매로 연결하는 과정에서는 어려움을 겪기도 한다”며 “앞으로도 기업의 현실적인 여건과 수요를 고려해 현장에서 활용할 수 있는 교육과 지원을 이어가겠다”고 밝혔다.
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