이번 요리교실에서는 제철 식재료인 연근을 활용해 새콤달콤한 연근탕수와 시원한 연근물김치를 만든다.
참여자들은 익숙한 식재료를 색다른 요리로 즐기는 방법을 배우고 가정에서도 쉽게 활용할 수 있는 조리법을 익힐 예정이다.
모집 대상은 옥천로컬푸드직매장 회원 및 지역주민 20명 내외이며 참가비는 무료다.
신청 기간은 11월 6일 오후 1시부터 11월 13일 오후 1시까지로 옥천군청과 옥천군농업기술센터 홈페이지, 옥천로컬푸드직매장 밴드에 게시된 안내문의 QR코드를 통해 신청할 수 있다.
참여자는 선착순으로 모집한다.
참가 신청은 QR코드를 통한 온라인 접수로만 가능하며 자세한 사항은 옥천로컬푸드직매장으로 문의하면 된다.
군 관계자는 “이번 교육이 익숙한 식재료를 색다른 조리법으로 즐기고 가정에서도 다양하게 활용하는 계기가 되길 바란다”며 “앞으로도 가정에서 쉽게 따라 할 수 있는 메뉴를 선정하고 참여자들의 의견을 반영해 실생활에 도움이 되는 요리교실을 운영하겠다”고 말했다.
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