점검 대상은 김장용 식재료를 만드는 식품제조·가공업소 8곳과 김치·고춧가루·젓갈 등을 직접 만들어 판매하는 즉석판매제조·가공업소 5곳 등 총 13곳이다.
시는 부패·변질되거나 표시사항이 없는 원료를 사용하는지, 고춧가루 등 원재료를 적정하게 사용하는지 확인한다.
제조·가공시설과 기계·기구의 위생관리 상태, 생산·거래 관련 서류 작성 여부도 살핀다.
이와 함께 굴·조기·갈치 등 수산물 3건을 수거해 강원특별자치도 보건환경연구원에 검사를 의뢰할 예정이다.
점검과 수거검사에서 위반사항이 확인된 업소에는 관련 법령에 따라 행정처분하고 6개월 이내에 다시 점검할 방침이다.
박중현 속초시 보건소장은 “김장철 성수식품에 대한 위생관리를 강화해 시민들이 안심하고 식품을 구매할 수 있도록 식품안전관리에 최선을 다하겠다”고 말했다.
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