센터는 이번 학술대회에서 ‘인공지능 선도 및 정밀영양·데이터 기반 디지털 전환 방안’을 선제적으로 제시해 경로당 급식 실태 분석에 관한 발표로 최우수상을, ‘넛지 기법을 적용한 어린이집 주방 동선 컨설팅’발표로 장려상을 받았다.
이번 수상은 현장 자료를 바탕으로 급식 실태를 분석하고 디지털 기술과 행동 변화를 유도하는 기법을 급식 관리에 적용한 연구 성과를 인정받았다는 점에서 의미가 있다.
센터는 이를 통해 경로당과 어린이집 등 소규모 급식소의 위생·영양 관리 개선 방안을 제시했다.
최향숙 센터장은 “인공지능과 데이터를 활용한 디지털 전환은 영양·위생 관리의 발전을 위해 중요한 과제”며 “센터의 연구 성과를 학술대회에서 인정받아 뜻깊다”고 말했다.
이어 “앞으로도 디지털 기술과 정밀영양 관리 등을 활용해 어르신과 어린이가 안심하고 먹을 수 있는 급식 환경을 조성하도록 노력하겠다”고 밝혔다.
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